サンビレッジ岐阜ブログ

職員・関係者とその家族による、味噌作りをおこないました。

前日からじっくり煮た大豆をすり鉢ですりつぶし、麹を合わせ混ぜていく地道な作業です。

ときに真剣に、ときに笑顔で、皆楽しみながら作りしました。

味噌ができあがるのは、８か月後の11月です。

今年の味噌はどんな仕上がりか、楽しみに待ちたいと思います。