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献立：海老天うどん、ほうれん草の和え物、果物、茶碗蒸し

 

今回はリクエストにお答えし海老天うどんを提供しました。

試作が上手くいかず、一度は諦めかけたやわらか食のうどんですが、

各専門職の意見も取り入れながら嚥下が難しい方でも食べられるよう完成させることが出来ました。

これを機に定期的に麺類の提供できるよう検討します。

利用者や職員から「また作って！」との声があり皆さんに喜んで頂けるイベントとなりました。